2017
01-30

美丽中国乡村行新化美食寻奇

美丽中国乡村行新化美食寻奇

新化县是中国梅山文化艺术之乡,历史悠久,乡村旅游资源丰富,特色农家美食更是数不胜数。水车鱼冻用材极讲究,必用当地梯田中的稻花鱼,必汲取百年古井之泉水,不放油、葱等任一种调味品,仅放少许盐将其炖熟,然后加器物覆盖置于室外,只要气温低于摄氏18度,鱼汤便会自然冻结。煨豆腐是当地农家制作的豆腐,制作原料天然,最特别之处在于待豆腐成型后,放入草木灰中,熏制一晚,口味咸香,入口有淡淡的熏香味,是当地的一大特色。本期节目带你探访世界三大梯田之一的紫鹊界梯田,体验梯田捕鱼,品尝神奇的水车鱼冻,再到原生态乡村天门乡,找寻千年古树,体验特色农家美味。由湖南美食湖南旅游湖南人致富经整理

新化有农家乐上千家 最地道的农家味
紫鹊界梯田
稻田抓鱼 水车鱼冻 稻花鱼 新化一绝
地道的美食往往食材讲究,制作工序简单 只放香叶(鱼香叶)
紫米饭 贡米!


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