2017
05-10

湖南与酒有关的那些事儿:牛屎酒,百草酒曲,泡水酒

湖南与酒有关的那些事儿 牛屎酒,百草酒曲,泡水酒

踏上湖南寻访酿酒之路吧。牛屎酒:把要发酵的酒里三层外三层的用稻草包成像鸟窝一样,来进行第一次发酵。后把发酵好的酒放入牛粪中再次发酵。酒水充满了蜜糖的香味。百草酒曲:揉搓成型药丸还要经过发酵,才能成为酿酒的关键道具。酒药的品质是一坛好酒成败的关键。泡水酒:剥好的玉米要下锅翻炒,炒玉米的目的是为了使水酒上色,水酒最终的颜色取决于玉米炒制的火侯,呈金黄色的水酒是最地道的

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与酒有关的那些事儿

您听说过有人用牛粪能酿出蜜糖一样的琼浆玉液吗?您知道在屋外田边采的植物怎样做出珍贵的百草酒曲吗?在四川的彝族山区,人们爱喝酒;玉米树叶如何酿酒?转转酒又该怎样喝?


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