这家店已经开了18年，虽然门面小，位置不起眼，人流却很多。一眼就能看出它是长沙苍蝇馆子中的网红店了。
到店之后先取号，等到老板叫号之后，再点单付款。想要搁这儿吃上一碗粉面，需要有点耐心，起码得等上半小时。
关键是这里价格普遍偏高，最贵的一碗豪配版手擀面要78元！
为什么如此难等又价格偏高，还能令人趋之若鹜呢？
秘诀大概在于这里的炒码，全部都是现点现炒，一锅只炒一份。
每到饭点，后厨就化身紧张的小战场，总共3个灶台，完全没得空闲。
猪油、猛火、倒菜、放肉、抛锅…一连串动作一气呵成，上桌一拌，烟雾升腾，肉香油香猛地钻进鼻尖。
老板说他们虽然是早上7点半开门，可他凌晨2点就得起来采购、备菜、制作面条等。
而且因为他是个在山东出生长大的长沙人，店里的面条都是按照北方做法，自己做的手擀面，炒码则结合长沙人口味。
这样的搭配，俘获了不少食客的味蕾。
爆炒腰花手擀面（30元/碗），是店内的人气选手，几乎来这儿的10个人里头有7个会点腰花。
腰花其实很容易老，但这家面馆的腰花，花刀卷边处理得很漂亮，吃起来爽脆鲜嫩，还没有腥味。
辣椒炒肉手擀面（19元/碗），这个炒码太常见了，但这家的调味灵魂之笔，就在于大火爆炒，还带了股豆豉香。
炒完端出来的时候，码子多到看不见面？？？
毫不夸张地说，这一份炒码相当于一份扎实的炒菜，需要从码子里头找面条。
看到这碗就感觉饿极了，拌开后一顿爆吃！
猪肝炒肉手擀面（29元/碗），经过大火爆炒之后，又嫩又香。
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