2018
06-25

湖南长沙2017年餐厅数总计52356家排名全国第14

湖南长沙2017年餐厅数总计52356家排名全国第14

餐饮魅力指数 长沙排名全国第14 2017年长沙餐厅数总计52356家,中式快餐增速占优

2017年,湖南餐饮行业收入达到1460亿元,全省规模以上餐饮企业达4万家,湘菜产业正从千亿级向万亿级迈进,图为火宫殿大厨们正在制作小龙虾。长沙晚报记者 邹麟 摄

长沙晚报6月25日讯 新餐饮领袖峰会近日在湖南高桥大市场国际商品展示贸易中心举办,行业大咖围绕餐饮未来发展趋势、新锐餐饮、科技赋能、新零售创新等深度对话,为未来新餐饮发展助力。记者了解到,去年,湖南餐饮行业收入达1460亿元,长沙餐饮魅力指数全国排名第14。注:内容来自网络由可怕的湖南人湖南美食湖南旅游湖南人湖南企业家致富经整理

“2017年,湖南餐饮行业收入达到1460亿元,全省规模以上餐饮企业达4万家,湘菜产业正从千亿级向万亿级迈进。”省商务厅服务贸易和商贸服务处负责人在峰会上介绍。中国餐饮产业研究院发布的数据显示,2017年长沙餐厅数总计52356家,其中中式快餐21390家,占比40.85%,中式正餐19818家,占37.85%,此外上千家的依次是面包甜点、火锅、西式快餐店。而从各业态的绝对增长率来看,中式快餐以8.1%的增速占据绝对优势,其他如火锅、咖啡厅、韩国料理都是负增长。

湖南高桥大市场的统计数据显示,从2014年至2017年,酒店厨房设备、餐饮用品增速明显,年增速10%~14%。“未来餐饮新零售进化空间巨大,预计2018年餐饮业全年增速将维持在10%左右。”长沙市酒店用品行业协会秘书长罗建军如是说。

“长沙处于快速发展阶段,餐饮魅力指数全国排名第14。”中国餐饮产业研究院院长吴坚表示,2017年底,全国餐饮门店数量为578万家,较2016年底减少24万家。从区域来看,中西部餐饮还处于快速发展阶段。


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