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2018
08-09

湖南47个县市区将获以工代赈投资1730万湖南这款小吃铝残留超标你吃过吗?

矮桌子对面,有一面凸出的透明玻璃,玻璃下是一辆生了锈的永久牌“单车”,里面是烟雾缭绕的厨房。胡嗲几个徒弟在火炉边忙着,他出来迎接我们,坐在巷子口上抽烟。

胡嗲原名胡运武,1960年出生,今年60整。虽到了花甲,但胡嗲人看着不过50出头。

60岁的胡嗲颇有些过去民国时候世家子弟的味道。他留着一头黑白掺杂的中长头发,前面中分至两边。他戴的老花眼镜是最斯文那种,加上那身灰格子衬衫、西式长裤和黑皮鞋,无端生出一身学究气,完全看不出这人走街串巷三十多年,是长沙最老的“烤串王”。

照胡嗲的说法,他过去读过些书,读得晚,而且也不多,才背了几首古诗词和懂得点算数,不久就赶上了文革时代,一切都荒废了。紧接着,为了谋生挣点工分,他就去湘江边挑土。挑土那几年攒了点钱,胡嗲去排队,凭票花了300块买了辆“永久牌”单车。

那会儿有单车的人就同如今大街上开宝马的人般风光,算是体面人、有钱人。车上挂个公文包,骑着走街串巷上下班,后头一群孩子叽叽喳喳追着。

胡嗲却不走寻常路,改革开放后,他想着多挣点钱花。长沙那时有几个新疆人摆摊卖烧烤,生意看着还不错。于是,胡嗲就跟着烤,用这辆“永久牌”单车推着去卖。

“这不是有单车的人该干的事儿,我家里人不同意,比如我爸,那会儿骂我是个败家子。”

一天卖出一万串“败家”的烧烤王

“败家”的胡嗲推着单车卖烧烤,摊位就在新疆人旁边,生意却远不如别人。新疆买买提的吆喝声比他响亮,串也比他烤的香。

做了赔本买卖,胡嗲不甘心,去请教做中药的外公,牛肉该配什么料,羊肉该配什么料。他还偷师那几个新疆人,看他们是怎么做。胡嗲发现新疆人烤肉喜欢用母丁香,一味中药,长沙本地此前用得少。一来二去,胡嗲摸索出自己的一番道理,再去做生意,慢慢地也就红火起来了。


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作者:长沙月子中心长沙月嫂长沙母婴会所月子会所加盟招聘哪家好|湖南企业家湖南人怎么样湖南人致富经
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