长沙月子中心长沙月嫂母婴会所月子会所加盟招聘哪家好|湖南企业家湖南人怎么样 > 湖南人才 > 长沙叫停333家违规“一桌餐”“私房菜”禁止猎捕野生动物
2018
09-13

长沙叫停333家违规“一桌餐”“私房菜”禁止猎捕野生动物

由于未经食品经营许可审查,多数“一桌餐”“私房菜”厨房场地狭小,“三防”设施缺失、流程布局不合理,设施设备不齐全等普遍存在。部分餐馆厨房卫生条件很差,存在重大食品安全隐患,如已经被查处的位于喜盈门公寓式酒店21楼的“欧夫人家庭厨房”,该店厨房仅有一个小水槽、两个液化气灶台,做菜区域与卫生间相对,相隔不过1米。

不少私房菜宣称“原生态”“正宗土味”,但这些“土味”究竟来自哪里无人监管。大多数店子食材进货渠道不明,原材料安全存在较大风险。不少店子里还发现了过期变质的食材,有的过期食材甚至达10余种,有的过期时间已达1年多。

由于缺乏食品安全意识,多数从业人员未办理健康体检合格证明就直接从事饮食加工操作。

记者参与的现场整治中,对于不合格的“一桌餐”“私房菜”,相关部门立马责令关停。

监管

建立长效机制,联动网络平台

近几年来,利用住宅开展商业活动的现象越来越多,餐饮业也是其中之一。随着这两年来“一桌餐”“私房菜”体量的增多,治理难度也越来越大。戴理文告诉记者,针对“一桌餐”“私房菜”隐蔽性强、容易反弹等整治难点,建立长效机制是关键。“目前,已经建立了定期回访机制,所查处的点10天之内必须进行回访,确认真正关停才销号。”戴理文说。

打击无证无照的“一桌餐”“私房菜”也需要充分发挥群众举报的作用。此次行动中,全市共收到92件举报,全部在24小时内核实处理回复。针对一些餐饮单位利用网络平台发布信息,长沙市食药监组织美团点评网、百度糯米网和口碑网三家网络平台开展专题会议,要求平台发现无证无照的“一桌餐”“私房菜”立即下线。


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作者:长沙月子中心长沙月嫂长沙母婴会所月子会所加盟招聘哪家好|湖南企业家湖南人怎么样湖南人致富经
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