2018
09-24

日本顶级料理大师田口67岁卖房来长沙想娶个中国老婆

田口不觉得自己老,脑子里从来没有“退休”一说。他的穿着打扮比年轻人更时尚,每天戴着款红蓝相间的头巾,穿T恤或者衬衫配牛仔裤,脖子上时常系条红色丝巾,看起来像中国小学生的红领巾。这身打扮混了点美国西部牛仔的味道,使他看起来不像个厨师,倒像是风头正盛的摇滚歌手。

只有到了厨房才能确认田口厨师的身份。

田口有一套自己独特的厨师服,在他的微信头像上有展示。他戴着牛仔帽,双手叉着腰,穿一件皮背心,下面是皮裙。这一身都是他自己剪裁剪,皮带上的印第安银饰都是他自个钉上去的。

衣服腰身前后两侧都有秘诀,随时可以拿出做菜的工具。当田口双手从两侧掏出铲子和刀,瞬间从美国的西部牛仔变身日漫里的海贼王。“当我穿上自己一针一线缝制厨师服时候,我就像披上一件战袍,慢慢融入了那个可以尽情释放自我的世界之中。”

顶级日料大师 67岁的灵魂主厨

田口在谢子龙影像艺术馆里工作,在那里,谢子龙做了一处日料店,他是这里的灵魂主厨。

田口会的料理很多,中华料理、日本料理、西餐等等。他有很多头衔,比如日本传统铁板烧传承人之一,日本铁板烧料理协会副会长,美国青木家族铁板烧传承人,曾经任美国红花高级铁板烧第一任主厨等等。


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