常宁市农业局总工程师 罗秋铭:油茶树有个很特别的现象,今年油茶果还没采摘的时候,明年结果的花又开了,说明生长发育的时候很长,它要经历秋、冬、春、夏、秋5个季节,大约14个月的时间, 花果同枝的现象我们老百姓把它形象的称作“抱子怀胎”。
原来,油茶树的财富秘笈就藏在这些油光铮亮的果子里。用手剥掉油茶果的外壳,里面包裹着几颗呈三角形乌黑发亮的油茶籽,这就是制作茶油的宝贝啦。
湖南省常宁市粮油质检站主任 刘光厚:这个茶籽经过这个仪器检测,茶籽含油率达到了28%, 这在茶籽中含油率是比较高的,品质是比较好的。
采摘下的油茶果放在地上暴晒三到四天,外面的果皮自然爆裂开来,不过想要把皮和仔完全分离干净,那还真是得费些心思呢。
李含晔:您看这个院里子晾晒大量的油茶果,经过这样初步仔和皮的分离后,剩下的油茶籽就是这个样子啦,不过还是有问题,里面还是参杂着不少的杂质,不过当地人发明这么一个土制工具,别看土可很管用,我给你示范一下。不行啊,还是师傅您帮忙吧 由湖南美食湖南旅游湖南人致富经整理提供
夏先辉是常宁市有名的茶油大王,每年收购7000万吨油茶果,数量占当地油茶总量的60%,他告诉我们说,现在加工油茶的方法越来越精细啦。