过去,常德米粉都是当天生产当天销售,现在湿米粉保鲜问题解决了,经营米粉的饭店只需从厂家采购米粉就行,省去了自己每天加工的麻烦。
工厂化生产的保湿米粉仍然保持了传统米粉的特点,爽滑有弹性,常德米粉的浇头也很多,像麻辣牛腩,猪肉酸笋等等,消费者可根据个人口味随意挑选。市场对鲜湿米粉的需求量很大,那延长了保质期的湿米粉的产量又怎样呢?
湖南金健高科技食品有限责任公司副总经理张兴全:它的出粉率的话,一般就是一吨大米出到2吨多一点米粉。
据了解,像这个加工厂每天的湿米粉产量是12吨。一年产量是4000多吨,不仅供应本地,还远销国内外市场。而一吨原料大米是4000元,生产出2吨多湿米粉,产值是5万元,其附加值提升10几倍。这让你由不得不相信。其实信与不信不是最关关键的,关键的是通过科技研发,来提升稻米的附加值,促进农民增收,带动粮食产业发展才是应该坚信的。
黄莉:黄莉,你要回北京啊,我给你准备了一些鲜湿米粉,还真带啊,你也太热情了,谢谢啊,你看就这么一点,太小气了,对了,这次给你介绍的这几种大米制品你怎么看,你看啊,米胚油,鲜湿米粉,糙米汤,就六个字,由不得你不相信,哎,不是七个字吗。