2017
01-09

湖南洞庭青鲫:不一样的鲫鱼

湖南洞庭青鲫:不一样的鲫鱼

洞庭清鲫是鲫鱼中之佳品。在长江、珠江流域养殖,当年最大个体达465g/尾,二龄最大个体达1221g/尾。到目前该鱼已在数个省、市推广,应用面积达600万亩,经济效益达亿元。由于该鱼具有营养价值高,味道鲜美,深受消费者青睐,市场需求量大;同时,又是原种,发展养殖前景十分广阔。 由湖南美食湖南旅游湖南人致富经整理提供

洞庭青鲫〔Dongtingking crucian carp〕,与普通鲫统称为鲫鱼、鲫瓜子、喜头、鲋鱼、寒鲋、鲫仔、鲭等。在湖南省常德市人工养殖的洞庭青鲫,一年大小就会达到8两到1斤以上,两年或两年以上可达到2斤或3斤以上。洞庭青鲫是洞庭湖土生土长的原种鲫鱼,也是当地典型的土鱼品种。
洞庭清鲫有以下养殖特点与优势:一是生长快;二是味道清甜鲜美,营养价值高;三是个体大、体形好、色泽鲜艳;四是适应性广,回捕率高。

洞庭清鲫是鲫鱼中之佳品。在长江、珠江流域养殖,当年最大个体达465g/尾,二龄最大个体达1221g/尾。到目前该鱼已在数个省、市推广,应用面积达600万亩,经济效益达亿元。由于该鱼具有营养价值高,味道鲜美,深受消费者青睐,市场需求量大;同时,又是原种,发展养殖前景十分广阔。


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