湘菜大师许菊云，对东安鸡的改造仅限与刀工，让它能登上大雅之堂
正宗的湘菜大师做这道经典湘菜! 原来鸡也可以这么好吃
实战考试
学厨之道，当以多做为师，没有人能够不做而徒手成技，实践方能出真知。4月28日，激烈的实战比赛如期举行。比赛现场，气氛十分热烈，准备充分的湘菜精英们一进考场立马进入角色，专心致志，心无旁骛，从选材、烹饪工艺、口味、造型、食法、营养等方面着手，每个方面都要求精益求精。刀起刀落，运刀成风，一阵眼花缭乱之后，一道道刀工精细、造型讲究、特色鲜明的菜肴便完成了，摆放在展台上堪比一场视觉与味觉的顶级盛宴。
部分菜品鉴赏：
闭幕式
下午4点，新华联铜官窑古镇2018中国湘菜大师名师晋级赛已圆满地完成了比赛项目，在这过程中涌现出了许多优秀的湘菜精英，因此闭幕式上特别为他们准备了颁奖。省餐协会长刘国初、新华联铜官窑古镇董事长李建刚分别在闭幕上致辞，肯定了湘菜精英们在弘扬饮食文化方面所做出的不懈努力。希望接下来与大家一起共同促进湘菜产业在文化传承、技艺交流、菜式创新、人才培养等诸多方面的繁荣发展。
大赛本着公平、公正的原则共评出一、二、三等奖，获奖选手代表依次上台领奖，2018中国湘菜大师名师晋级赛至此圆满结束。
2018中国湘菜大师名师晋级赛圆满闭幕。
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