湖南旅游攻略湖南美食湘菜菜谱可怕的湖南人怎么样|湖南企业家致富经 > 湖南人才 > 央视《中国影像方志》揭秘你还不知道的湖南衡东土菜中国黄椒第一乡衡东旅游攻略
2020
04-05

央视《中国影像方志》揭秘你还不知道的湖南衡东土菜中国黄椒第一乡衡东旅游攻略

本集选取了三个具有代表性的衡阳茶油美食,分别拍摄了凉菜、热菜、糕点,在茶油的浸润下如何产生出风格迥异的味道和口感,讲述了衡阳人对茶油千变万化的用法和割舍不了的浓情眷念。

CCTV4《美食中国》黄贡椒之恋

衡东菜属于湘菜菜系分支之一,既融入了博大精深的湘菜风格,又极富地方风味和乡间特色。“辣”是衡东菜的一个重要要素,不辣不是地道的衡东菜,得益于得天独厚的自然地理条件。

在衡东的山水之间,青黄相间的黄贡椒随处可见,人们从黄贡椒的成长中获取烹饪灵感,钟情于打磨它的各种形态。黄贡椒在岁月枯荣中的每一次转变,都是为了指引衡东菜通向完美风味的终点。

衡东人,一直乐于享受黄贡椒在衡东谱写出的这一段恋歌。本集通过拍摄三种不同时期的黄贡椒所搭配经典菜品,讲述黄贡椒在衡东这片土地谱写的美食恋歌。

[远方的家]江河万里行(235)——湘江:寻访衡东土菜

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作者:湖南旅游十大必去景区景点攻略|湖南人物湖南企业家创业故事湖南人致富经|早安隆回
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