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2020
11-05

首个辣条博物馆在长沙开馆!从“垃圾食品”到年产值600亿,辣条的逆袭之路有多野?

曝光事件
记者在其中一个小店购买了几袋名为“虾扯蛋”的辣条,按照品牌辣条包装袋上的地址,找到了位于河南开封兰考县生产厂商。在企业工作人员带领下,记者未经过任何消毒措施就进入了食品生产车间。生产线上被膨化后的面球四处飞溅,生产车间地面上,满地粉尘与机器渗出的油污交织在一起。搅拌桶上也满是油污,搅拌机旁边几米远就是水池。水池墙壁上到处是黑色污点,水池里白色水桶上、桶边上,水瓢上都覆盖了厚厚的污垢,在配料车间里,记者看到地上摆放着单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖,甜味剂、增味剂、保鲜剂、着色剂、防腐剂,等大大小小十几种添加剂,这些添加剂经过混合后倒入滚筒里进行充分的搅拌后,就被混合进了辣条。另一种名叫“黄金口味棒”的辣条,生产地来自号称“辣条发源地”的湖南省岳阳市平江县,在包装车间里,记者看到:辣条颗粒堆满整张桌子,电子秤、脏兮兮的抹布就和辣条堆在一起

辣条江湖简史:面派、豆派、魔芋派,谁才是真正的王者?
最初的辣条以咸、辣味为主。在投入生产后,经过一些经销商反映,小孩子比较喜欢甜味的辣条。为了迎合市场需求,甜辣味的辣条也面世了。辣条最早主要是在经济欠发达地区的青少年群体中流行,由于其制作工艺简单,以河南省为代表的新生势力异军突起。经一代代改良,辣条逐渐走向全国,越来越受欢迎。

近期,吃辣条国际赛在广州举行,中国选手以3分钟内吃了37根辣条的好成绩取得了第一名,广大网友纷纷表示:我去,我也行!

辣条是许多90后的居家必备美食,并催生出流传在辣条爱好者中的至理名言:“没有什么事一包辣条不能解决的,如果有,那就两包。”

英国BBC曾在街头的访问中得出结论:“辣条是中国25岁以下年轻人最受欢迎小吃”。没错,他们是随着辣条成长的一代人,正在见证着辣条的辉煌。不过,他们也许不知道,小小的辣条,也有一个大江湖。

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