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2020
11-05

首个辣条博物馆在长沙开馆!从“垃圾食品”到年产值600亿,辣条的逆袭之路有多野?

你吃过哪一款?
如今,各色辣条以它们的鲜、香、辣横行街头,为世人呈现着相似又各具特色的美味。辣条可单吃、可配菜、可下饭、可酌酒,它伙同寿司、煎饼果子、粽子、烤冷面等其它美味,让人欲拒还迎,不可罢休。它不仅男女通吃老少皆宜,而且一直十分亲民,十几年物价飞涨,而辣条始终保持着自己的草根本色。故云:辣条恒久远,一根永流传。

辣条界的江湖
说起辣条,市面上我们常可以买到的主要是面制品和豆制品两种辣条,但近年来,辣条界的新星魔芋辣条正冉冉升起。它们在江湖上的名号,分别是“面派”“豆宗”“魔芋门”。

面派辣条可以说是辣条界的泰山北斗,一代宗师。俗话说“天下武功出少林”,放到辣条江湖中,可以说“天下美味出面派”。辣条发展二十余年,面派出了不少武功高手。其中就有辣条界的扛把子,从小学火到大学的卫龙大面筋。

卫龙资历老,威望高,近些年甚至远销海外,比在国内身价还高,成功跻身贵族行列,同国民调味品老干妈平分秋色。同时它在国内还保持着亲民的本质,让吃货们都能买得起,吃得香,不愧是辣条界的龙头大哥。

卫龙大面筋还有一个同门师妹,名叫亲嘴烧,体积小巧,技艺同样非凡。与大面筋不同,亲嘴烧胜在轻灵,随时可食,方便分享,一时间也引起了江湖上的模仿风潮。

面派人才济济,统领着辣条界的半壁江山。

卫龙经典款
如果说有哪门哪派能和面派争争风头,那只能是豆宗。面派资历老,豆宗也不遑多让,早在大面筋之前,江湖上就有老式大辣片的传说。老式大辣片为人粗犷刚直,很大一片,质地比较硬,香气却很足,口感也有嚼劲。如今也有不少豆宗子弟继承着老式大辣片的衣钵,专注于锻炼体魄,获得了非常紧实有嚼劲的肉质口感。豆卷,素肉,豆干等子弟,都有着大批拥护者。同时,作为豆制品,豆宗内功也十分深厚,在营养成分上比面派更胜一筹。可能唯一的缺点就是豆制品食用太多容易引起使用者肠胃排气,令人尴尬,不可多食。

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