湖南旅游攻略湖南美食湘菜菜谱可怕的湖南人怎么样|湖南企业家致富经 > 湖南人才 > 首个辣条博物馆在长沙开馆!从“垃圾食品”到年产值600亿,辣条的逆袭之路有多野?
2020
11-05

首个辣条博物馆在长沙开馆!从“垃圾食品”到年产值600亿,辣条的逆袭之路有多野?

也是2000年,退伍回家的平江人张玉东,创办了湖南省玉峰食品实业有限公司,主做茶叶生意。当时,麻辣面筋在当地掀起的一股创业热潮,也影响到了创业的张玉东。

2002年,张玉东投身面筋(辣条)行业;远在河南漯河的刘卫平,将生产设备进行改进,使得辣条的生产量猛增。次年,刘卫平注册了商标“卫龙Weilong”,“卫龙辣条”正式诞生。

南玉峰、北卫龙的辣条江湖格局,自那时起渐成雏形,为之后中国辣条产业被湖南、河南两省双分天下,埋下了伏笔。

2、命途多舛
起初,辣条产业作为新兴产业,并没有统一的生产标准,以至于食品安全事故、经营不规范等问题屡有发生。

此外,创业热潮之后,低价竞争手段出现。为保证利润不被削减,一些辣条企业只能减少生产成本,甚至有些厂家,开始在生产原料上“做手脚”。

2005年,平江县一家食品厂违规使用添加剂霉克星,同年,一些黑作坊违规生产辣条等被央视曝光。公诸于众的食品安全问题,给整个行业兜头泼了一盆冷水。

平江县被列为重点整治县,一些不合规的辣条作坊纷纷倒闭关门。

2007年,在张玉东的努力和平江县政府的支持下,湖南省制定并出台了地方食品安全标准《湘味面粉熟食》(2012年升级为《湘式挤压糕点》)。

河南省紧随其后,在同一年出台了食品安全标准《河南省地方标准调味面制食品》。

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