首个辣条博物馆在长沙开馆!从“垃圾食品”到年产值600亿,辣条的逆袭之路有多野?

也是2000年，退伍回家的平江人张玉东，创办了湖南省玉峰食品实业有限公司，主做茶叶生意。当时，麻辣面筋在当地掀起的一股创业热潮，也影响到了创业的张玉东。

2002年，张玉东投身面筋（辣条）行业；远在河南漯河的刘卫平，将生产设备进行改进，使得辣条的生产量猛增。次年，刘卫平注册了商标“卫龙Weilong”，“卫龙辣条”正式诞生。

南玉峰、北卫龙的辣条江湖格局，自那时起渐成雏形，为之后中国辣条产业被湖南、河南两省双分天下，埋下了伏笔。

2、命途多舛
起初，辣条产业作为新兴产业，并没有统一的生产标准，以至于食品安全事故、经营不规范等问题屡有发生。

此外，创业热潮之后，低价竞争手段出现。为保证利润不被削减，一些辣条企业只能减少生产成本，甚至有些厂家，开始在生产原料上“做手脚”。

2005年，平江县一家食品厂违规使用添加剂霉克星，同年，一些黑作坊违规生产辣条等被央视曝光。公诸于众的食品安全问题，给整个行业兜头泼了一盆冷水。

平江县被列为重点整治县，一些不合规的辣条作坊纷纷倒闭关门。

2007年，在张玉东的努力和平江县政府的支持下，湖南省制定并出台了地方食品安全标准《湘味面粉熟食》（2012年升级为《湘式挤压糕点》）。

河南省紧随其后，在同一年出台了食品安全标准《河南省地方标准调味面制食品》。

最后编辑：2020-11-05

作者：湖南旅游十大必去景区景点攻略|湖南人物湖南企业家创业故事湖南人致富经|早安隆回

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