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2016
12-12

湘菜菜谱家常菜做法大全:教你怎样做出美味湘菜之香辣小龙虾

湘菜菜谱家常菜做法大全:教你怎样做出美味湘菜之香辣小龙虾

香辣小龙虾主料:小龙虾
香辣小龙虾制作方法
1。龙虾,用盐水搓洗,好除去泥沙,然后滤干。
2。在虾背上划出一刀再码味,
3。用姜片、葱节(叶子就可以了),料酒,盐码味,码够十分钟。
4。等虾码味的时候,就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用
5。豆拌酱,当然少不了
6。黄瓜切成细条,撒点盐腌一下
7。锅里放油,烧到最高油温
8。把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长,十几秒就合适。然后捞出,放在盘里。
9。锅里留很少的油,烧热,把滤干的黄瓜倒进去炒,不用加调味料。
10。炒的时后一定要火大,炒的时间不能长,十几秒就可以。炒久了,黄瓜就不脆了。炒好后,放在碗里备用。由湖南人致富经整理提供
11。锅里放油,烧热,然后下豆瓣,炒香后加其他配料。葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒,炒出香味后,倒虾
12。炒的当中加入料酒、盐,少量白糖、少量的醋,加入少量的水。
13。炒好了的虾颜色红亮,黄瓜脆嫩,虾肉细嫩入味,味道香辣。汁水不多,不淹过虾,但又能给虾提供足够的味道


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