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2021
09-23

最新曝光!湖南多楼盘工地不合格!有你熟悉的吗?长沙上榜14个特大城市

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秋天,湖南岳阳600岁张谷英村上新了。

51000平方米的大屋周围,一改往日单调的黑白灰,变成五彩斑斓的“世界”。

当大门、八骏堂、王家塅、绣楼等地的空坪、窗台、屋顶成为天然晒场。张谷英人用粗糙的双手,在簸箕、竹簾上绘制出中国最美秋色。

秋分,太阳在北半球深情一瞥,然后远行,田地里的作物在太阳散尽余威前成熟。当湖南别处的秋色还在磨磨蹭蹭时,秋阳便将张谷英村的老屋唤醒,它迎来最热闹的时刻。这时,家家户户搬出圆簸箕摊在屋顶或在空地上搭好木架,放上竹簾,晒上五颜六色的蔬果。山里种的,地里长的,赶上什么就晒什么。红的辣椒,黄的玉米,绿的豆角,紫的茄子,橙色的南瓜片,青色的刀豆、焯水的干豆角、刚刚收获的大豆、黑豆………这是大自然最高级的配色。

沿着渭溪一路走完村落,几乎每一户人家的院落里都晒上自家种的作物。色彩最浓烈的是秋辣椒。这是一年中最后一波红辣椒,因为昼夜温差转变,辣椒辣味和香味十足,颜色最红火,也最适合在秋老虎的威力下暴晒。张谷英人习惯性搬出小马扎坐在簸箕前,三五个辣椒并成排,有的切成扣子般大小的圈,有的切成滚刀。辣椒迸着籽儿在簸箕里堆成小山,轻轻摊开,像泼了红色的颜料。最明亮的颜色是玉米。一串串玉吊坠似的玉米挂在窗台、门前,丰收的喜悦油然而生。勤劳的村民们还会晒出刚从地里挖回来的新鲜花生,晒掉泥土,再用水冲洗几遍,继续放簸箕里晒几个太阳,花生虽然在太阳底下颜色寡淡,但香味十足。

在张谷英村,万物皆可晒。村民们变着花样,将吃不完的紫茄子、刀豆、冬瓜、苦瓜切片或切条晒成干菜,到了冬天拿出来泡发,炒制时放点辣椒,又是一个个下饭菜。

秋分时,也是板栗成熟季,张谷英村的山林、菜园周边人们挑着箩筐、扛着长竹竿上山打板栗。这是个极具野趣的活,板栗树在林中高耸,板栗球却都长在树尖,需要爬树使出大力气才可以将它一颗颗敲下来。捡板栗也是挑战和乐趣并存的事,一边被板栗刺,一边用鞋底碾碎板栗壳,挑出鼓囊囊的板栗来。若是嘴馋点,直接抓起旁边石头使劲撬开板栗壳掏出板栗一睹为快。当一担但板栗入筐,一个个毛球垒成尖山挑回去时,邻里的眼神都会放光。

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作者:湖南美食湘菜菜谱|湖南旅游十大必去景区景点攻略湖南企业家致富经湖南名企湖南人怎么样
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