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秋天,湖南岳阳600岁张谷英村上新了。
51000平方米的大屋周围,一改往日单调的黑白灰,变成五彩斑斓的“世界”。
当大门、八骏堂、王家塅、绣楼等地的空坪、窗台、屋顶成为天然晒场。张谷英人用粗糙的双手,在簸箕、竹簾上绘制出中国最美秋色。
秋分,太阳在北半球深情一瞥,然后远行,田地里的作物在太阳散尽余威前成熟。当湖南别处的秋色还在磨磨蹭蹭时,秋阳便将张谷英村的老屋唤醒,它迎来最热闹的时刻。这时,家家户户搬出圆簸箕摊在屋顶或在空地上搭好木架,放上竹簾,晒上五颜六色的蔬果。山里种的,地里长的,赶上什么就晒什么。红的辣椒,黄的玉米,绿的豆角,紫的茄子,橙色的南瓜片,青色的刀豆、焯水的干豆角、刚刚收获的大豆、黑豆………这是大自然最高级的配色。
沿着渭溪一路走完村落,几乎每一户人家的院落里都晒上自家种的作物。色彩最浓烈的是秋辣椒。这是一年中最后一波红辣椒,因为昼夜温差转变,辣椒辣味和香味十足,颜色最红火,也最适合在秋老虎的威力下暴晒。张谷英人习惯性搬出小马扎坐在簸箕前,三五个辣椒并成排,有的切成扣子般大小的圈,有的切成滚刀。辣椒迸着籽儿在簸箕里堆成小山,轻轻摊开,像泼了红色的颜料。最明亮的颜色是玉米。一串串玉吊坠似的玉米挂在窗台、门前,丰收的喜悦油然而生。勤劳的村民们还会晒出刚从地里挖回来的新鲜花生,晒掉泥土,再用水冲洗几遍,继续放簸箕里晒几个太阳,花生虽然在太阳底下颜色寡淡,但香味十足。
在张谷英村,万物皆可晒。村民们变着花样,将吃不完的紫茄子、刀豆、冬瓜、苦瓜切片或切条晒成干菜,到了冬天拿出来泡发,炒制时放点辣椒,又是一个个下饭菜。
秋分时,也是板栗成熟季,张谷英村的山林、菜园周边人们挑着箩筐、扛着长竹竿上山打板栗。这是个极具野趣的活,板栗树在林中高耸,板栗球却都长在树尖,需要爬树使出大力气才可以将它一颗颗敲下来。捡板栗也是挑战和乐趣并存的事,一边被板栗刺,一边用鞋底碾碎板栗壳,挑出鼓囊囊的板栗来。若是嘴馋点,直接抓起旁边石头使劲撬开板栗壳掏出板栗一睹为快。当一担但板栗入筐,一个个毛球垒成尖山挑回去时,邻里的眼神都会放光。