相比之下，卖米粉听起来就没那么光鲜亮丽，甚至有些不符合身份。
在央视《青年中国说》上，董明珠更是怒斥张天一，北大毕业却去卖米粉是对教育资源的严重浪费！
张天一花了几年的时间，用他的实际行动打脸了无数曾经不支持他的人。
2014年，北京大学国际金融法硕士毕业后的张天一，和几个同学凑了10万块，在皇城脚下的东三环环球金融中心地下一层（国贸附近），开了人生第一家伏牛堂，一家仅有37平米的湖南牛肉粉小店。
2015年，张天一先后获得险峰长青、真格基金、鼎天投资的2700万的A轮融资。
2016年，张天一推出盒装米粉，2016年11月，张天一先后在天猫、京东、盒马鲜生等线下零售渠道布局，售卖包装速煮牛肉粉，月销售量突破30万份。
2018年4月，张天一宣布品牌升级，伏牛堂更名为霸蛮。同时宣布完成数千万元B轮融资，公司估值5亿元。
同年，这位年仅30岁的牛肉粉店老板，以一家30多平的小店赚了5个亿，更登上了“福布斯亚洲30位30岁以下青年企业家”的大榜。
事实上，牛肉粉店这么成功，完全得益于张天一的前瞻性。
张天一不但是个牛肉粉店老板，还是个正儿八经根正苗红的自媒体达人，横竖不是一个闷声发大财的主儿。
为了给自己的伏牛堂打响知名度，他当年写了一篇《北大法律硕士毕业生辞职卖米粉》的文章，详述自己卖米粉的心路历程。
果不其然一夜爆红，当晚阅读量超过100万，一时间，各种采访邀约接踵而至，把伏牛堂直接推向了聚光灯下。
张天一因此赶上了创业时代的风口，也赶上了传统行业与电商结合的潮流。
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