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2022
01-08

湖南人创业故事会:一生只做一件事七旬“面痴”从小木匠到上市公司董事长

我们的培训流程就像考驾照一样,有的线上教学、有的线下教学,有的一对一辅导、有的一对多上课,有科目一、有科目二,完成之后持证上岗,所以用空白心态来学就很好。

所谓的开店,就是在复制四件事情:人、产品、空间、模式。复制人意味着你的培训是标准化的,复制产品意味着你的供应链是标准化的,复制空间意味着你的选址是标准化的,复制模式意味着你的运营和SOP是标准化的,仅此而已。

渠道布局
《****》:成熟的单店模型是连锁经营的复制基础。霸蛮的单店模型是怎样探索出来的?

张天一:其实就是做测试的过程。要测试多大面积的门店坪效最高,于是我们就把30平米、50平米、70平米、90平米的店都开一遍,最大开到200平米;要测试怎么选址,购物中心还是街边、写字楼还是SOHO、社区多的还是住办结合的,也都开一遍。

开到差不多五六十家店,数据量足够了,模型差不多就能确定下来,可以大规模复制。

我们现在的选址比较聚焦,就围绕购物中心开,这也意味着模型是简单的。因为购物中心是标准化的,所以门店的扩张选址也可以标准化,很好开,全中国的万达永旺都一样。门店面积60平到100平,直营的成熟门店平均月收入大概40万,一年左右的投资回报周期。这是我们的平均数,没有特别快的。

《****》:如果你们脱离了购物中心,成功率可能就不会有这么高?因为面临的竞争环境会更激烈。

张天一:抗日战争和解放战争是分阶段的。我们现在阶段非常清晰,接下来到1000家店之前,一定是围绕购物中心开的。再往下到3000家店或者下沉,这是第二阶段去讨论解决的问题。

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作者:湖南美食湘菜菜谱|湖南旅游十大必去景区景点攻略湖南企业家致富经湖南名企湖南人怎么样
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