湖南旅游攻略湖南美食湘菜菜谱可怕的湖南人怎么样|湖南企业家致富经 > 湖南人才 > 湖南人创业故事会:一生只做一件事七旬“面痴”从小木匠到上市公司董事长
2022
01-08

湖南人创业故事会:一生只做一件事七旬“面痴”从小木匠到上市公司董事长

《****》:你所谓的运气可能就包括,北京在上一波诞生了很多互联网标签的网红餐饮企业。
张天一:我们当时主要是因为没有经验,选址选的很差,没有流量,所以在微博上搞了一个帐号,搜北京和湖南两个关键词,找那些粉丝量在1000以上的达人型用户,然后筛选在北京的湖南人。我们用男的马甲跟女性用户聊,用女的马甲跟男性用户聊,交叉聊。

就这样在微博上大概找了2000人,再通过他们拓微信群,很快拓了十几万人的湖南人微信群。当时全北京大概有80万湖南人,就通过微信口口相传。

这跟互联网有什么关系呢?有一点点关系大概是,微博和微信红利很好的时候,我们在做群运营,把人从线上拉到线下,干这些事情。所谓我们的互联网成分大概体现在这里。

《****》:所以那会儿大家把你们看作网红其实是不准确的?

张天一:我们也是被动的,人家说是那就是,不重要。

《****》:到了今天,互联网改造餐饮好像到了新的阶段,很多人认为新式茶饮在其中发挥了重要作用。

张天一:茶饮代表的是先进产业。
《****》:这都承认吗?你们比它做的早多了。

张天一:在非常激烈的竞争环境下,普遍茶饮企业的数字化能力、数字化基础设施都蛮好的。

今天跟互联网结合的就几件事情,第一,用户的数字化程度,有没有用户中台、用户运营能力、复购流程等等。正常的店它哪儿知道你的复购率,你去那儿100次它都不知道你是谁。

第二是商品、货品的数字化能力,意味着前端的收银和后端的供应链系统要打通,相当于信息化水平。

第三,进化的再极端一点,也是我们想做但是还没做到的,像便利蜂,物联网,是场的数字化。

餐饮行业的数字化,业务占比有多少是跟线上流量相关的,也确实是个很重要的指标。霸蛮可能有60%、70%的业务脱不开线上流量运营,它来自于线上销售或者线下选址,这些可能代表所谓跟互联网结合的水平。

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作者:湖南美食湘菜菜谱|湖南旅游十大必去景区景点攻略湖南企业家致富经湖南名企湖南人怎么样
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