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2022
01-12

虎爪姜哪家强?精准扶贫在三湘小果实有大作为富了瑶乡 林姜轮间作20年种一季

隆回虎爪生姜是湖南省邵阳市隆回县的特产。隆回县虎爪生姜根茎肉丰腴肥厚,纤维少,淡黄色,成熟根茎表皮淡黄色,芽带红色。肉质细密,辛辣味强,香味清纯,含水量适中,耐…

原来姜可以这么美味,隆回虎爪生姜厉害了!
之前和大家一起探讨过红皮大蒜,它和隆回辣椒同属于“隆回三辣”,今天我们就一起了解下剩下的一辣,想必很多了解隆回美食的朋友已经有所眉目了,没错,它就是虎爪生姜!

虎爪生姜
说起姜,相比多数主厨人士都很熟悉,它和柴米油盐蒜一样,是烹饪美食必备的原料,它含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等,可以满足人们对均衡膳食、营养摄入的需要。

再者,姜汤在民间也是广为饮用,它是深受人们喜爱的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、山界红糖、红皮大蒜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治liao吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

此外,生姜还可通过腌制等加工工艺制作成各式各样适合吃辣人士的美食,比方说湘西少数民族爱吃的糟姜。因此,生姜在人们的饮食中已经占据到了重要的位置,是诸多餐饮门店、居家烹饪必不可少的。

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作者:湖南美食湘菜菜谱|湖南旅游十大必去景区景点攻略湖南企业家致富经湖南名企湖南人怎么样
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