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2022
01-13

湖南14市州最新返乡防疫政策 2022年湖南将建成5条高速公路,新开工3条

虽说店内没有什么亮眼的装修,却也还算干净,值得说一下的是,它们家是我为数不多见过年轻人排队居多的老长沙馆子。

节假日的饭点,在市中心的老棚户的巷子里,一群穿着时髦的年轻人排着队,厨师与服务员用着长沙话吆喝着,这种魔幻又割裂的场景,也只有长沙能看到了吧。

肉丸是它们家的必点!听说为了保持品质的优质,老板彭哥每天3、4点就起床去菜市场采购,不然一丝异味都会影响到一整锅汤。

肥肉与瘦肉的固定比例搭配,一口咬下去,一点都不柴,口感细腻,细细品味之后还有一丝胡椒粉的味道。

汤底虽然看起来有点pia淡,可确确实实是用猪骨头熬制的,还加入了菌类,十分鲜美。

舀上满满一勺汤,先吃掉肉丸,再大口喝汤,在这个冬日里十分舒爽,不由得赞叹一句:“经典就是经典,终于知道它为什么能在长沙这座嗜辣的城市站稳脚跟。”

这满屏的红辣椒,虽说现在看着还好,端上来时熏得我眼睛都睁不开!虽说辣椒多但肥肠也多,配上适合湖南人口味的大蒜叶,湘味十足。

湘菜的辣不同于其他的辣,一点一点,循序渐进,越辣越想吃,根本停不下来。

牛蛙的话,味道就和外面馆子里的差不多,但牛蛙肉还是肉眼可见的肥硕,肉质非常紧实,用舌头轻轻一抵就会脱骨,确实蛮辣,两广地区与北方地区的朋友们,慎点!

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作者:湖南美食湘菜菜谱|湖南旅游十大必去景区景点攻略湖南企业家致富经湖南名企湖南人怎么样
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