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2022
07-13

湖南三胞胎兄弟高考考出“等差数列”均超650分被目标名校录取引热议!湖南第九批援藏干部人才返湘

这家店是今年新开,但是他们家专做顺德菜的老店——寻味顺德院已经在长沙开了很多年,其中不伐许多美食大V自行去打过卡。

但这家店是专做顺德粥底火锅,把想做的品类分开来,做到精,这就很符合顺德人的脾性,毕竟在老饕们心中封神的米其林与黑珍珠,顺德作为佛山的一个区,就有两家。

店开在小区里,我们差不多故意避开了饭点去,到店后就能闻到浓浓的米浆味,比起老店的装修,新店的装修更加快餐式,就连价格也会比老店要美丽。

我们是扫码点餐,四个人吃得很饱,最后买单下来差不多400块,但是像是潮汕牛肉、猪脚、脆皮大肠、猪肝、猪腰子、牛舌、花肠这些都点到了,价位还没到老店的三分之一!

顺德粥,绝不是“甜甜腻腻小白粥”那么简单。“民以食为天”,顺德人对食物始终保持极大的理解和尊重。

在传承传统烹饪技艺的过程中也不断创新,力求将食材的本真发挥到极致,“毋米粥”正是其中的一个例子。

“毋米粥”系选用含有优质水和上等香米,经多个小时的精心熬制而成的,米和水充分融合后只留取粥水,可谓“有米不见米,只取米精华”。

端上来时候就能闻到米香味,虽说是粥底,但还没翻滚时活像一碗米汤

底料的话,可以自己选择,生抽、小米辣、青辣椒、沙姜。

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作者:湖南旅游十大必去景区景点攻略|湖南企业家创业故事湖南名企湖南人致富经湖南人才怎么样
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