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2022
07-15

湖南旅游市场又热起来了 最新湖南健康码“十问十答” 湖南“回头看”排查培训机构9281家

上游新闻记者注意到,在张小泉客服发布的刀具使用前、使用中、使用后的提示中,没有看到“不建议刀具横拍食物”的消费提醒。就此,客服表示:“刀是用来切的,横拍食物断柄,不予退换。”接着,上游新闻记者对“断柄”说法提出质疑,“是从刀背、刀面、刀刃齐刷刷断开,并非刀柄断裂。”上述客服承认,这是刀面断,虽然购买已经超过90天时间,但可以申请换货。

在刀具使用说明中,记者没有看到“不建议刀具横拍食物”的提醒。 来源:客服对话截屏

专家:刀具硬度越高越不能横拍

高级菜刀为什么就不能横拍食物呢?7月13日,重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示:“硬度较高材质的刀具比较脆,横拍时刀具不能变形就会发生断裂。厂家为了保证刀具的锋利度,要使淬火钢的硬度达到一定要求,刀刃硬度越高越锋利。刀具横拍断裂,是因为刀面受力后,受力面积大幅度变大,刀面承受的压强变大,硬度较高的刀具无法跟随变形,于是发生断裂。”

那么菜刀该如何选择?郑师傅表示:“买刀要看标号,那种特别贵的刀具,钢材很硬。硬度越高,开刃之后的保持度越好,锋利度越高,切东西很快很顺手。但这种刀具脆,磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。家庭使用的话,如果不具备保养刀具的知识,最好别买高标号的刀具。”

张小泉回复
7月14日,澎湃新闻记者致电张小泉股份有限公司(301055.SZ,张小泉)证券事务部,其工作人员表示,该消费者购买的菜刀材质属于硬度较高、锋利度较高的产品,这种产品韧度会差一点,如果在使用过程中发力过猛,比如横拍等,刀具受力不均匀的时候,容易断裂。

此外,该证券事务部工作人员澄清,报道中提到的菜刀并非消费者“新买的”,而是在2020年9月购买的。虽然已超过3个月售后期限,但张小泉方面称,为向消费者表达歉意,“已安排无条件退款”。

张小泉天猫官方旗舰店客服表示,不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜,硬度越高的刀具开刃之后的保持度越好,锋利度越高切东西也会更顺手,但这种刀具相对而言会比较脆,磕碰或者重力拍打就容易断裂,家庭使用实在想要拍蒜的,可以将刀具放在蒜上,用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果。

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作者:湖南旅游十大必去景区景点攻略|湖南企业家创业故事湖南名企湖南人致富经湖南人才怎么样
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