除了没有多余的油脂，还加入了芹菜、红辣椒、浸辣椒、酸萝卜丁，制作时特别注重调料，将这些配菜与肥肠一起大火炒制，酸辣入味，十分开胃。
#金钱蛋#
金钱蛋被炸得有点微微酥皮，再把蛋黄混着蛋清一顿爆炒，蛋黄被翻炒后，粉粉的蛋黄已经变成一道调味料，散落在碗里的每一个角落。
单吃有点咸，建议加到米饭里，搅拌均匀，这样你就会获得一份充满香味，色泽金黄，咸香可口的蛋黄拌饭！
#浏阳扣肉#
这道浏阳扣肉一端上来，旁边的浏阳老口子就说：“这是新版的浏阳扣肉，老版的浏阳扣肉是正方形的，不过这一份看起来还不错。”
蒸菜作为浏阳人的文化名片，不管是在宴请的星级酒店还是路边人均不过20元的蒸菜馆，都能见到这道菜。
区别于其他扣肉厚重大块，夏日的恹恹食欲让人很难入口。
但它们家的扣肉切得很薄，肥肉部分不会有太重的油腥味，整体口感软乎乎糯叽叽，拌饭一起吃，一碗带着梅干菜口味的猪肉拌饭就完成啦！
#豆豉蒸排骨＆醋蒸鸡#
豆豉蒸排骨是用热油煸炒过后的豆豉辣椒，香味和辣味被激发，排骨肥瘦相间，很有家常的味道。
期望值最大的醋蒸鸡，却让我觉得一般，听说是杨梅汁代替醋提供酸味，整体口味是ok的，但是鸡肉有点过硬过柴，没有吃出醋蒸鸡作为蒸菜挂本身的鲜嫩与本味，不是很推荐！
推荐指数：4.6星
推荐菜品：浏阳杀猪菜、浏阳扣肉、浸辣椒炒肥肠、
人均消费：50元
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