淄博,已经做到了。更多的城市,需要找到自己城市的吸引力。请尽快!
淄博是山东省的一个的地级市,位于山东省中部偏东地区。今年三月开始,淄博这座籍籍无名的三线城市突然在网络上爆红,吸引了全国各地的游客前来打卡,进而创造了一个网络热词“进淄赶烤”。淄博烧烤更是一度成为中国美食界的“顶流”,成为了中国最著名的特色美食之一。
个人认为,淄博烧烤现象级爆红事件是一件极为成功的城市营销事件。淄博市爆火长红的成功秘密主要有以下几个方面的原因:
一、 地理优势和交通便利
淄博所处地区人口密集,交通发达,方便各地人员来往。
请大家看看这张图。这是我们宇航员刚刚在太空给地球拍的靓照之一。
从照片上可以看到,中国大陆最亮的有三个地方,珠三角、长三角和环渤海地区,其中环渤海地区虽然亮度不高,但范围很广,囊括了整个山东省、河北省大部和京津地区,面积几乎相当于珠三角的10倍,这个说明了什么问题?
个人认为,至少说明了两个问题,一是这个地方经济发展较均衡,二是城市众多,人口密集。而淄博就处于这个地方的中心地带。
地理环境对一个城市的影响是显而易见的,淄博市是山东省的区位中心,离北方最大的城市北京、天津也不过是400公里左右。500公里范围内人口接近1.6亿,是中国北方地区人口最密集、消费潜力最高的地方之一。
淄博的交通很是便利,张店和周村早在清朝时就开通了铁路,淄博还是国内最早一批开通动车的城市,从烟台或青岛始发出省的火车都路过淄博,坐火车去北京3小时,青岛2小时,济南才半小时。淄博的公路也极为发达,有多条高速公路经过,四通八达,人员来往很是方便。
二、生活成本相对较低
首先说明一下,这里淄博的物价低是相对于大城市和南方而言的。
山东省是养殖业大省,淄博周边的济宁、临沂、潍坊等地都是活猪活羊的主产区,山东的羊甚至比内蒙还便宜,鲜肉供应有保障。淄博的农业产值虽然占比不高,但75公里处就有中国蔬菜之乡寿光市。数据显示,寿光市蔬菜种植面积60万亩,年产量450万吨,是中国最大的蔬菜集散中心,足以向淄博提供新鲜丰富的货源。
还有淄博的房价,媒体报道,2023年第一季度均价在8000元/平方,也就是一个四线城市的价格。还有,虽然淄博GDP全国排名60来位,但是淄博烧烤店租金比各地的城市都低。因为淄博是组团式城市,烧烤店可以开在城市郊区的村庄内,在郊区开店不但租金低而且可以同时吸引两个城区的客源。
淄博是工业城市,郊区的烧烤店直接对接工业园,晚上的下班人流足以支撑起烧烤店的消费。工厂里的工人习惯组团消费,讲究经济实惠,最终培养了淄博人追求实惠的消费文化。
三、淄博烧烤的特色和魅力
淄博的火爆最开始来源于烧烤。烧烤各地皆有,为什么要来淄博?淄博主要有几个不同,一是“灵魂三件套”小饼、小葱加蘸料(也有人说是烤炉);二是自己动手的沉浸式体验,淄博的烤肉上桌只有七八分熟,要想吃,还得自己动手再烤,自己做出的东西自然而然地激发出自豪感和分享的欲望;三是经济实惠,几十元就可以让你吃撑扶墙而归;四就是人间烟火气。这个人间烟火气可不是油烟味,前几天,我突然很想吃肉,就到城里的美食城里逛了逛,想吃一顿烧烤,结果刚进门,就被那股浓浓的油烟味薰了出来。人家淄博的烧烤是没有油烟味的,因为淄博用的是改良过的烤炉。